世界咖啡史

六世紀	衣索比亞牧羊人發現紅色咖啡果實
十一世紀	阿拉伯商人將咖啡傳至歐洲
十三世紀	以阿拉伯為中心的伊斯蘭教利用烘焙和研磨生豆的方法飲用咖啡
十六世紀	1529 年維也納人Franz Geora Kolschitzky 成立歐洲第一家咖啡店，他也開啟了咖啡加牛奶喝法的風氣 1554 年在伊斯坦堡咖啡已成為黑色金子，十分流行
十七世紀	1607 年引進北美 1645 義大利咖啡館成立於威尼斯 1652 年第一家的英國咖啡館開幕開起咖啡飲用習慣 1668 年咖啡取代啤酒成為New York 的早餐飲料 1672 年第一家法國咖啡 1690 年藉著走私阿拉伯地區的咖啡種子，荷蘭成為第一個咖啡栽種和轉口的國家，主要的栽種地方為錫蘭和爪哇
十八世紀	1706 年第一次爪哇運送咖啡至荷蘭 1718 年法國海軍上將校德克魯用自己的飲用水，灌溉咖啡幼苗，而種植於法國領地馬爾其尼克島，不久後咖啡就廣為傳到中南美州，事實上 90%的世界咖啡栽培，便從此地散播出來的 1721 年柏林的第一家咖啡館開幕 1773 年由於波士頓的紅茶事件，咖啡成為美國普遍的飲料
十九世紀	發明蒸氣加壓的Espresso
二十世紀	1900 年 Hill 兄弟以真空罐包裝烘焙好的咖啡，在當地到處充滿烘焙店和研磨機 1901 年住在芝加哥的化學家日裔美人 Satori Kato 發明了即溶咖啡 1903 年德國的進口商Ludnig　Roselius發明了將咖啡因去除而不破壞咖啡原味的製造流程，稱為(Sanka) 1923 年Sanka登陸美國 1906 年住瓜地馬拉的英籍化學家 George constant Washiogton　開使始即溶咖啡的大量製造